Tomme de vache

(Code: Tomme vache 3)
Declinaison :

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Tomme de vache

La tomme de vache "OREKA" est un fromage Fermier pte presse non cuite de type coagulation mixte (ferments lactiques et prsure).

Il est fabriqu avec le lait cru que produisent nos vaches laitires de race Prim'Holstein qui tirent le meilleur de l'herbe riche et verdoyante de nos prairies du Pays Basque. Le lait ainsi produit et trait sur place, allie la tradition de l'levage et le modernisme de notre laboratoire de transformation.

Sa robe est de couleur beige et sa crote est naturelle. La tomme a unepte onctueuse de couleur ivoire. Son got est dlicatement fruit.

C'est un fromage qui pse entre 1,500 et 1,700 kg soit un kilo et demi environ.

Son diamtre est de 15 cm et sa hauteur de 7.5 cm environ

Suggestions: 

Le fromage "Oreka" est trs apprci par notre clientle htelirequi propose le fromage au petit djeuner et aussi en dessert accompagnde confiture de Cerise Noire. Par ailleurs, la tomme de vache "OREKA"est idale pour accompagner vos raclettes ainsi que lestartiflettes.

Conseils:

Dgustez le fromage de vache "Oreka" du Payqs Basque temprature ambiante. Laissez-le au moins une heure l'air libre, avant de le servir.