Tomme mixte (Vache-Brebis)

(Code: Tomme mixte 2)
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14,00 EUR
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Tomme mixte (Vache-Brebis)

La tomme mixte "OREKA" est un fromage Fermier pte presse non cuite de type coagulation mixte (ferments lactiques et prsure).

Il est fabriqu avec le lait cru que produisent nos vaches laitires et nos brebis de race locale "Manex" tte rousse. C'est une race ovine franaise typique du Pays Basque franais. 

C'est une brebis laine tombante, blanche avec la tte et les pattes rousses.Elle est particulirement rustique et bien adapte aux terrains escarps de nos montagnes.

Sa robe est de couleur beige et sa crote est naturelle. La tomme a unepte ferme et onctueuse de couleur ivoire. Son got est dlicatement typ et a une saveur fruite.

C'est un fromage qui pse entre  gr et  gr, soit un demi-kilo environ.

Son diamtre est d'environ 13.5 cm et sa hauteur de 7 cm environ.

Suggestions:

Nousconseillons nos clients de consommer le fromage au lait de mlangeVache-Brebis en dessert accompagn de la confiture de Cerise Noire quenous avons slectionne.

Conseils:

Dgustezle fromage mixte "Oreka" du Pays Basque temprature ambiante. Laissezle au moins une heure l'air libre, avant de le servir.